рецепт с фото пошаговый

Икра из помидоров

Фото к рецепту: Икра из помидоров
 3 часа (ваши 1 час)
 Практика-П   31.10.14

Готовите запасы на зиму? Для вас простой рецепт икры из помидоров. Для ее приготовления также понадобятся лук, морковь, растительное масло и немного специй.

Продукты
Помидоры - 3 кг
Морковь - 2 кг
Лук - 1 кг
Масло растительное - 400-500 г
Уксус столовый 9% - 2-3 ч. ложки
Соль - 3 ст. ложки
Перец черный молотый - 1 ч. ложка
Лавровый лист - 5 шт.

Пошаговый фото рецептИкра из помидоров
Фото приготовления рецепта: Икра из помидоров - шаг №1

Подготовьте продукты для икры из помидоров.

Фото приготовления рецепта: Икра из помидоров - шаг №2

Банки тщательно вымойте и простерилизуйте в духовке (или в микроволновке, или над паром).

Фото приготовления рецепта: Икра из помидоров - шаг №3

Как приготовить икру из помидоров:

Сначала обработайте все овощи.

Лук очистите и нарежьте произвольными кусками.

Фото приготовления рецепта: Икра из помидоров - шаг №4

Морковь очистите, тщательно промойте, нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Икра из помидоров - шаг №5

Помидоры промойте и нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Икра из помидоров - шаг №6

Пропустите через мясорубку, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Икра из помидоров - шаг №7

Добавь­те растительное масло, соль, молотый перец и лавровый лист. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Икра из помидоров - шаг №8

Доведите до кипения. Варите икру из помидоров на медленном ог­не под крышкой 1,5-2 часа, время от времени перемешивайте. Затем добавьте уксус, перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Икра из помидоров - шаг №9

Сразу же разложите икру из помидоров по стерилизованным (теплым, чтобы не лопнули) банкам и закатайте.

Фото приготовления рецепта: Икра из помидоров - шаг №10

Икра из помидоров готова. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Икра из помидоров. Как приготовить Икра из помидоров?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокПомидоры на зиму
Рецепты закусокИкра овощная
Блюда из помидоров
549 спасибо 37 0
Ирина Пятница, 05 Сентября 2014 г. 13:29 #

Здравствуйте, скажите пожалуйста а помидоры в этом рецепте берутся зеленые, бурые или красные?

Ирина

   
цитировать
PGW Суббота, 01 Ноября 2014 г. 13:41 #

Помидоры беру спелые.У нас на Урале солнышка мало,поэтому помидоры кисловатые.Добавляю в рецепт сахар и чеснок.А вот уксус нет.Если помидоры жидковатые или такие,которые дома спеют в октябре,как сегодня,то при прокручивании,даю им стечь.Сок выпиваем с удовольствием.А икру варю под крышкой-сеткой,чтобы испарялась жидкость быстрее.Рецепт очень вкусный.Спасибо.

   
цитировать
Светлана Понедельник, 13 Июля 2015 г. 07:40 #

1 чайная ложка уксуса или уксусной эссенции?

   
цитировать
Практика Четверг, 16 Июля 2015 г. 13:53 #

Светлана:
1 чайная ложка уксуса или уксусной эссенции?
Уксус 6-9%

   
цитировать
Юлия Понедельник, 10 Августа 2015 г. 03:20 #

Практика:
[quote="Свет чайная ложка уксуса или уксусной эссенции?[/quote]

Уксус 6-9%[/quote]. А в квартире такая икра хранится будет?

   
цитировать
Мария Вторник, 11 Августа 2015 г. 13:17 #

а скольько банок выходит??

   
цитировать
Мария Воскресенье, 16 Августа 2015 г. 21:53 #

Какой выход?

   
цитировать
нина Четверг, 20 Августа 2015 г. 11:58 #

а я добавила бы немного чеснока.

   
цитировать
ЯХА Понедельник, 24 Августа 2015 г. 06:40 #

Сколько минут варится?)Пж-ста, скажите)

   
цитировать
Практика Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 17:01 #

ЯХА:
Сколько минут варится?)Пж-ста, скажите)
Варится 1,5-2 часа.

   
цитировать
Василя Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 20:06 #

я добавляю острый иерец и чеснок

   
цитировать
Василя Понедельник, 07 Сентября 2015 г. 20:07 #

перец

   
цитировать
viktoriya19 Четверг, 10 Сентября 2015 г. 22:38 #

Мария:
а скольько банок выходит??
у меня получилось 7 баночек 0,5 литровых.

   
цитировать
Лёлик Суббота, 12 Сентября 2015 г. 14:05 #

А я уксуса бухнула...надо ж писать скольки %уксус в рецептеTears

Икру в горячем виде по банкам разливать?

   
цитировать
ирина Пятница, 18 Сентября 2015 г. 22:02 #

все написано читайте внимательнее

   
цитировать
Юлия Понедельник, 15 Августа 2016 г. 21:19 #

Здравствуйте, а сколько выход икры? Спасибо.

   
цитировать
Галина Воскресенье, 21 Августа 2016 г. 16:07 #

рецепт тем и хорош,что отсутствие чеснока, зелени и малое количество уксуса- позволяет использовать икру шире. зимой открыл баночку и все что надо добавил.Из такого количества продуктов у меня вышло 10 поллитровых баночек.Количество,как я понимаю,зависит от качества помидор.у меня были мясистые с толстой шкуркой.лишней жидкости не наблюдала, кипятила 2 часа. малое количество остатка остудила,добавила чеснок и зелень.под курочку пошло на ура!Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Оля Туристова Суббота, 03 Сентября 2016 г. 20:47 #

А не мало соли 3 ложки на 6 кг ингредиентов?

А 2-3 чайной ложки не мало? Может столовой ложки?

   
цитировать
Татьяна Понедельник, 12 Сентября 2016 г. 09:11 #

Здравствуйте! Скажите, а это не много раст. масла?

   
цитировать
Татьяна Среда, 19 Октября 2016 г. 20:56 #

ВЫ БЫ ХОТЬ ПРАВИЛЬНО ПИСАЛИ что растит. масла 400-500 МЛ, а не грамм...

((((((((((((((((((((((((((((((

   
цитировать
катя Воскресенье, 13 Августа 2017 г. 18:10 #

хорошая хозяйка все поймет.

   
цитировать
Флезия Валеевна Суббота, 19 Августа 2017 г. 16:19 #

Нужно точно писать,есть же молодые которые только начинают готовить.Вы не обижаетесь.

   
цитировать
Olga Понедельник, 21 Августа 2017 г. 21:23 #

Здравствуйте,а без крышки нельзя варить,в тазу эмалированном?

   
цитировать
Ольга Среда, 23 Августа 2017 г. 21:14 #

Я так и пустила 400грамм масла это много? Я первый раз закрутки делаю

   
цитировать
Эльвира Суббота, 09 Сентября 2017 г. 16:08 #

Рецепт замечательный,спасибо)все доходчиво написано)

   
цитировать
юдия Четверг, 14 Сентября 2017 г. 20:08 #

а в чем ее потом можно использоваь

   
цитировать
Юлия Четверг, 21 Сентября 2017 г. 16:16 #

Подскажите пожалуйста, куда эту икру использовать? Как самостоятельное блюдо, нам не понравилось.

   
цитировать
Людмила Четверг, 28 Сентября 2017 г. 08:33 #

Благодарю Вас за этот прекрасный рецепт. Все очень просто и легко. А самое главное вкусно. Спасибо!!!

   
цитировать
Алексей Воскресенье, 08 Октября 2017 г. 16:40 #

добавить побольше чеснока и хрена под конец уварки и получится отличная вещь!...

   
цитировать
андрей Воскресенье, 15 Октября 2017 г. 12:03 #

Алексей
добавить побольше чеснока и хрена под конец уварки и получится отличная вещь!...
не закиснет
   
цитировать
Марина Пятница, 22 Июня 2018 г. 09:14 #

Большое спасибо за рецепт. Консервировала в прошлом году. Готовила строго с соблюдением количества продуктов. В этом сезоне планирую закрутить в 2 раза больше. Отлично подходит для добавления в борщ или к макаронам по-флотски.

   
цитировать
Накололась неоднажды Пятница, 17 Августа 2018 г. 14:53 #

Добавляйте сахар грамм 100,а то будет не то

   
цитировать
Накололась неоднажды Пятница, 17 Августа 2018 г. 14:55 #

Алексей
добавить побольше чеснока и хрена под конец уварки и получится отличная вещь!...
Умница,все правильно !!!!
   
цитировать
Светлана Пятница, 14 Сентября 2018 г. 10:22 #

По поводу масла, разница между мл.и гр.не существенная, у вас же не высокая французская кухня! По поводу самого рецепта, варю в настоящее время, прокрутила туда 3 жгучих стручковых перца, красный молотый перец добавила, очень даже прилично на вкус на этапе уваривания, еще без уксуса. Рецепт отличный! На вопросы куда его применять!? Могу ответить, хоть куда! Пиццу готовите, макароны, картофель, мясо пожалуйста! На сколько хватает фантазии, действуйте! Кулинария это прежде всего прекрасное творчество!!!

   
цитировать
Светлана Пятница, 14 Сентября 2018 г. 15:27 #

Светлана
По поводу масла, разница между мл.и гр.не существенная, у вас же не высокая французская кухня! По поводу самого рецепта, варю в настоящее время, прокрутила туда 3 жгучих стручковых перца, красный молотый перец добавила, очень даже прилично на вкус на этапе уваривания, еще без уксуса. Рецепт отличный! На вопросы куда его применять!? Могу ответить, хоть куда! Пиццу готовите, макароны, картофель, мясо пожалуйста! На сколько хватает фантазии, действуйте! Кулинария это прежде всего прекрасное творчество!!!

Все замечательно получилось. Сахар точно надо добавлять, для баланса кислоты.

   
цитировать
Елена Среда, 16 Октября 2019 г. 19:23 #

Всё делала по рецепту,очень вкусная икра получилась:yes:

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(104)