Ингредиенты, которые являются одними из основных продуктов азиатской кухни, вполне доступны в наших супермаркетах. И очень даже возможно сделать что-нибудь китайское или японское на своей собственной кухне. Вот, например, «стир-фрай» (быстро обжаренные в раскаленном масле продукты) с лососем и сахарным горошком. Для большей «восточности» блюда, подайте его с рисом, сваренным на пару или с японской лапшой соба из гречневой муки.
Продукты (на 4 порции)
Филе лосося (по 250 г) с кожей – 2 шт.
Паста соевая «Мисо», белая – 1 ст. л.
Уксус рисовый – 1 ½ ст. л.
Масло растительное – 2 ст. л.
Стручки сахарного горошка, бланшированные и нарезанные – 200 г
Чеснок – 1 зубок
Жареный шалот и маринованный имбирь (готовые) – ¼ стакана
Кунжутные семечки, обжаренные – 1 ст. л.
Соль морская – 1 ч. л.
Разотрите в ступке морскую соль с кунжутными семечками.
Нарежьте филе лосося на кусочки и поместите в неметаллическую посуду. Смешайте мисо и 1 ст. л. уксуса. Добавьте к рыбе и перемешайте. Разогрейте вок или большую сковороду с антипригарным покрытием на большом огне. Сильно нагрейте масло. Жарьте кусочки рыбы порциями, переворачивая, по 1 минуте.
Стручки горошка, раздавленный чеснок и 1 ч. л. уксуса готовьте в сковороде, помешивая, 30 секунд. Выложите на тарелки горошек с чесноком и жареную рыбу. Посыпьте кунжутной солью. Подайте с жареным шалотом и маринованным имбирем.
Рецепт: Лосось с пастой мисо и кунжутной солью. Как приготовить Лосось с пастой мисо и кунжутной солью?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Горохово-картофельные котлеты 
Гороховый суп-пюре со сливками и... 
Жареный горох 
