Овощи и зелень вымыть, дать хорошо стечь воде. Помидоры перемолоть на мясорубке и поставить варить на 15 минут на медленный огонь. Морковь, белый корень очистить, у перца удалить плодоножку и семена. Нашинковать овощи и добавить в томат. Положить соль и сахар, перемешать и варить 10 минут. Подготовленные стерилизованные горячие банки наполнить горячей заправкой, накрыть подготовленной крышкой и сразу герметично закрыть. Накрыть теплым одеялом и оставить до полного охлаждения. Затем убрать в прохладное место.
Продукты
морковь
0.5
кг
корень белый
0.5
кг
перец сладкий
0.5
кг
перец острый красный стручковый
1-2
шт.
помидоры
4
кг
зелень укропа
1
пучок
зелень петрушки
1
пучок
зелень сельдерея
1
пучок
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
Рецепт: Овощная заправка с томатом. Как приготовить Овощная заправка с томатом?
Помидоры по бабушкиному рецепту 
Сладкие маринованные помидоры на зиму 
Простые маринованные помидоры 
Консервация. Вкусные помидорчики 
Салат Кубанский 
Кабачки «как грузди» 
