Для приготовления этого блюда используют филе с кожей без костей, нарезанное порционными кусками поперек волокон, которые посыпают солью, перцем, панируют в смеси и жарят с обеих сторон.
Лук нарезают кольцами, панируют в муке и жарят во фритюре.
Подготовленный картофель нарезают кружочками и жарят основным способом.
При отпуске на подогретое блюдо или порционную сковороду кладут порционный кусок рыбы, вокруг располагают кружочки жареного картофеля и посыпают изделие жареным луком.
Продукты
треска
119
г
смесь панировочная
4
г
масло авокадо
15
г
лук репчатый
103
г
мука пшеничная
2
г
гарнир
150
г
Рецепт: Рыба, жаренная по-ленинградски. Как приготовить Рыба, жаренная по-ленинградски?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 
Закуска из авокадо и яиц 
Бутерброды с авокадо 
Салат с авокадо, огурцами и сыром 
Гуакамоле 
Тост с авокадо, помидором и яйцом 
Треска, запечённая под сыром 
Треска жареная 
Треска, запечённая с картофелем,... 
Треска тушеная 
Треска по-китайски 
