Печенку зачистите, нарежьте кусочками, пропустите через мясорубку. Добавьте обжаренные на масле лук и морковь Все вместе еще раз пропустите через мясорубку. В полученный фарш добавьте яйца, муку, соль, перец и тщательно взбейте. Из приготовленной массы, выкладывая ее ложкой на разогретую сковороду, пожарьте небольшие лепешки. Затем уложите их на противень, залейте сметаной и запекайте 5-10 минут. Перед подачей готовую печенку полейте образовавшимся сочком, оформите зеленью.
Продукты (на 2 порции)
печень говяжья
300
г
морковь
50
г
лук репчатый
50
г
мука пшеничная
20
г
яйца
2
шт.
сметана
100
г
масло сливочное
50
г
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Печенка по-сельски. Как приготовить Печенка по-сельски?
Жаркое по-деревенски 
Тушёная картошка с мясом, грибами... 
Запеканка мясная "Сытная" 
Ленивые голубцы в духовке 
Макароны с мясом в томатном соусе,... 
Печень говяжья по-строгановски 
Говяжья печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Печеночные отбивные 
Нежная печень по-сельски