Взять несколько бараньих хвостов, очистить их, вымочить, порезать на куски, положить их в кастрюлю, прибавить обрезков от какого-нибудь другого мяса, если таковые имеются, или кусочки ветчины, налить немного воды; полстакана белого вина, положить пучок овощей, луку, морковки, гвоздики, поставить на легкий огонь, покрыть кастрюлю крышкой и тушить часа три, когда хвосты утушатся до готовности, выложить их на блюдо, соус процедить, подправить маслом и мукой и полить им хвосты. К такому рагу подают также пюре из щавеля или соус томат.
Продукты
баранина хвост
5-6
шт.
обрезки мясные
по вкусу
или ветчина кусочки
по вкусу
вино белое
0.5
стакана
овощи
1
пучок
лук
по вкусу
морковь
по вкусу
гвоздика
по вкусу
масло сливочное
1
ст. ложка
мука
1
ст. ложка
Рецепт: Рагу из бараньих хвостов. Как приготовить Рагу из бараньих хвостов?
Хашлама 
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Чахохбили из баранины 
Ирландское рагу 
Мясное рагу с овощами 
Овoщнoe paгу cо свининой 
Гуляш из говядины с картофелем 
Овощное рагу с мясом 
Рагу с баклажанами, кабачками и мясом 
