рецепт

Соус ткемали (2)

Вместо сухих лучше использовать свежие травы: свежий укроп, иногда даже петрушку (по полпучка), вместо кориандра можно использовать свежую кинзу, пучок или два. Мяту можно вообще не класть.

Сложить в эмалированную посуду сливы, разрезав предварительно каждую пополам. Налить указанное количество воды и варить до тех пор, пока кожура и косточки не отойдут. Остудить. Прозрачный сок слить отдельно. Мякоть слив стереть в однородное пюре и варить на слабом огне при непрерывном помешивании до густоты сметаны, подливая изредка отцеженный ранее сок.

Затем положить все пряности, растертые в порошок. Посолить. Прокипятить еще 3—4 минуты.

Продукты
слива ткемали 2кг
вода 0.5стакана
чеснок 2головки
зелень укропа 4ст. ложки
кориандр молотый 5-6ч. ложек
перец острый красный слабожгучий2ч. ложки
мята сушёная 2ч. ложки
соль  по вкусу

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус ткемали (2). Как приготовить Соус ткемали (2)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовТкемали
Грузинская кухня
18 спасибо 12522 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)