подготовленную свинину нарезать брусочками. яичный белок взбить, смешать с разведенным в небольшом количестве воды крахмалом и полить этой смесью нарезанную свинину. мелко нашинковать лук, чеснок мелко нарезать или раздавить. в отдельную емкость влить бульон, рисовое вино, уксус, добавить нашинкованный лук, нарезанный чеснок, соль, глютамат натрия и сахар.
в воке или сковороде разогреть достаточное количество растительного масла и обжарить брусочки свинины до коричневого цвета. свинину вынуть, дать стечь маслу, а затем снова выложить в разогретое масло. добавить к мясу кориандр, влить приготовленную жидкую приправу и жарить на сильном огне с помешиванием в течение 7 минут.
Продукты (на 1 порцию)
свинина
500
г
кориандр молотый
1
ч. ложка
яичный белок
1
шт.
крахмал кукурузный
1
ст. ложка
лук
1
шт.
чеснок
3-4
дольки
вино рисовое
2
ст. ложки
сахар
1
ч. ложка
уксус
0.5
ч. ложки
бульон
400
мл
глютамат натрия
2
г
соль
0.5
ч. ложки
масло арахисовое
по вкусу
или масло кукурузное
по вкусу
Рецепт: Свинина с кориандром. Как приготовить Свинина с кориандром?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина, запеченная с картофелем 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Жареная молодая картошка в... 
Лагман с курицей 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Курица, тушенная в кисло-сладком... 
Курица в апельсиновом соусе 
Лапша по-китайски 
Китайский томатный суп с яйцами 
Китайские слоеные лепешки с...