Налейте теплое молоко в миску и разведите в нем дрожжи. Добавьте 120 г муки, тщательно перемешайте и оставьте подходить в теплом месте на 30 минут. Затем всыпьте оставшуюся муку, 100 г нарезанного кусочками размягченного сливочного масла, 3 ст. л. сахара и начните замешивать тесто миксером с соответствующими насадками. Добавьте щепотку соли и введите по одному яйца. Вымешивайте тесто как минимум 5 минут, пока оно не станет мягким и эластичным. Накройте кухонным полотенцем и оставьте подходить во второй раз (тесто должно увеличиться в объеме вдвое). На посыпанном мукой рабочем столе раскатайте тесто в лист толщиной 2 мм. Смажьте его оставшимся сливочным маслом, растопленным в кастрюльке, и посыпьте корицей и оставшимся сахаром. Сверните тесто в рулет и разрежьте на 6 одинаковых частей. Выстелите противень пекарской бумагой, выложите булочки на некотором расстоянии друг от друга и оставьте подойти еще на 30 минут, накрыв кухонным полотенцем. Разогрейте духовку и выпекайте изделия 20 минут. Подогрейте в кастрюльке абрикосовый джем и смажьте им булочки.
Продукты (на 6 порций)
молоко
0.5
стакана
дрожжи пивные
20
г
мука
520
г
масло сливочное
130
г
сахар
4
ст. ложки
яйца
3
шт.
корица
1
ч. ложка
джем абрикосовый
4
ст. ложки
соль
по вкусу
мука для рабочего стола
сколько уйдет
Рецепт: Булочки с корицей. Как приготовить Булочки с корицей?
Мне 14 лет. Вот решила порадовать родителей вкусной выпечкой и долго искала что же приготовить. Долго искала простой и вкусный рецепт и нашла вот этот! готовиться очень просто (правда с тестом придётся немого повозиться ) и достаточно быстро для такой выпечки. Я немного исправила рецепт и добавила в тесто ванилин, а вместо корицы мак.Перед выпечкой я все булочки смазала взбитым желтком, а после выпекания сливочным маслом. Но рецепт и без этого просто изумительный! Советую всем всем всем!
Булочки с корицей 
Булочки с корицей и сахаром 
Булочки "Синнабон" с корицей и... 
Булочки с корицей 
Сдобные булочки с корицей и сахаром 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
) и достаточно быстро для такой выпечки. Я немного исправила рецепт и добавила в тесто ванилин, а вместо корицы мак.Перед выпечкой я все булочки смазала взбитым желтком, а после выпекания сливочным маслом. Но рецепт и без этого просто изумительный! Советую всем всем всем!