Домашние заготовки из сыроежек и волнушек зимой просто находка для хозяйки. Это отличная закуска, которую можно поставить и на семейный, и на праздничный стол. А как вкусны солёные волнушки и сыроежки с вареной картошечкой, лучком и зеленью! Предлагаем рецепт соления волнушек и сыроежек горячим способом.
Продукты
волнушки
10
кг
или сыроежки
10
кг
соль
500
г
лавровый лист
10
шт.
листья черной смородины
по вкусу
зелень укропа
по вкусу
чеснок
по вкусу
Горячий способ засолки грибов: волнушки и сыроежки отсортировать, тщательно вымыть, обрезать корешки, положить в кипящий 3%-ный раствор соли и варить 10 мин., удаляя пену.
Грибы откинуть на решето, уложить в посуду, пересыпать солью, добавить лавровый и смородиновый лист, укроп, чеснок. Сверху положить деревянный круг и гнет.
Рецепт: Засолка волнушек, сыроежек. Как приготовить Засолка волнушек, сыроежек?
Маринованные грибы на зиму 
Грибы маринованные 
Маринад для грибов 
Маринованные белые грибы (на зиму) 
Маринованные шампиньоны 
Малосольные огурчики (на... 
Кабачки «как грузди» 