Говядину промыть, нарезать кусками, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить 20 минут. В момент закипания воды снять пену, посолить, добавить целый корень сельдерея и перец. Обжарить на сливочном масле измельченные лук-порей, чеснок и морковь. Затем положить их в бульон и варить 5 минут на слабом огне. Добавить очищенный, нарезанный соломкой картофель и варить еще 30 минут. Готовое блюдо украсить рубленой зеленью петрушки и заправить сметаной.
Продукты
вода
4
л
говядина
500
г
картофель (клубни)
8
шт.
репа
100
г
морковь
2
шт.
лук-порей (стебли)
2
шт.
корень сельдерея
1
шт.
чеснок
1
зубчик
масло сливочное
2
ст. ложки
зелень петрушки
по вкусу
перец чёрный
2-3
горошины
соль
2
ч. ложки
сметана
2
ст. ложки
Рецепт: Суп «Потофе». Как приготовить Суп «Потофе»?
Шурпа из говядины 
Суп из говядины с вермишелью и овощами 
Суп с говядиной и рисом 
Суп-гуляш из говядины 
Суп Харчо из говядины 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
