Из подготовленной котлетной массы сформовать кружочки толщиной 10 мм, на средину каждого положить фарш, края соединить, обкатать в молотых сухарях, придавая им овальную приплюснутую форму, и жарить.
Для начинки поджарить до золотистого цвета лук, влить молоко, порубить яйца, добавить соль, перец, мелко нарубленную зелень петрушки и все хорошо перемешать. Подавая на стол, полить растопленным маслом.
Продукты
говядина
400
г
мука пшеничная
60
г
лук репчатый
3
шт.
молоко
125
г
сало топленое
20
г
масло сливочное
25
г
яйца
1
шт.
сухари
80
г
соль
по вкусу
перец
по вкусу
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Сиченики с начинкой. Как приготовить Сиченики с начинкой?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Бендерики из лаваша с творогом и... 
Львовский сырник 
Галушки украинские 
Пшеничная каша с грибами (на... 
Львовские гречаники 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Пирог на молоке 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде