Баклажаны сложить в большую посуду (лучше всего эмалированную) и поставить без воды в нежаркую духовку на 2—3 ч. Когда баклажаны станут мягкими, протереть их через сито или дуршлаг, снова сложить в кастрюлю, добавить мелко нарезанный укроп, соль по вкусу и тушить на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не пригорели. Затем остудить, переложить в банку; залить сверху подсолнечным маслом, герметически закупорить и хранить в холодном месте.
Продукты
баклажаны
сколько уйдет
зелень укропа
по вкусу
соль
по вкусу
масло подсолнечное
по вкусу
Рецепт: Приправа из баклажанов. Как приготовить Приправа из баклажанов?
Салат из баклажанов на зиму "Тещин... 
Баклажаны на зиму 
Закуска из баклажанов (на зиму) 
Салат на зиму из баклажанов,... 
Баклажаны "как грибы" (с чесноком)... 
Натуральные домашние специи 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Кабачки «как грузди» 
Баклажаны, запечённые с помидорами 
Баклажанные лодочки с овощами и фаршем 
Баклажаны, запеченные с помидорами... 
Баклажаны, запеченные с сыром... 
Сочные баклажаны, запечённые с...