картофель отварить в мундире, отвар слить, картофель накрыть крышкой, подсушить в течение 2—3 минут, очистить, протереть через сито, вбить сырое яйцо, добавить соль, перец молотый, пшеничную муку и хорошо вымешать. полученную массу раскатать батоном толщиной в 5 см, нарезать поперек кусками толщиной в 1 см, обвалять в муке и придать им форму котлеты. котлеты поджарить с двух сторон на растительном масле, горячими уложить на тарелки, залить луковым соусом и посыпать зеленью укропа и петрушки, сбоку положить свежие помидоры, можно полить томатным или грибным соусом
Продукты (на 1 порцию)
картофель
1
кг
яйца
2-3
шт.
мука
1
стакан
масло растительное
0.5
стакана
соус луковый
2
стакана
помидоры
2
шт.
перец
по вкусу
зелень
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Котлеты картофельные с луковым соусом. Как приготовить Котлеты картофельные с луковым соусом?
Картофельные котлеты 
Котлеты картофельные 
Котлеты без мяса (из картофеля и яиц) 
Картофельные котлетки 
Картофельники по-московски 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,...