рецепт с фото

Печенье из творога

Фото к рецепту: Печенье из творога
 6 порций
 Дар   22.02.09

От редакции: попробуйте печенье из творога, рецепт которого предлагает наш автор, - это знакомое многим, замечательное печенье из творожного теста с белковой начинкой.

Продукты (на 6 порций)
Творог - 250 г
Масло сливочное - 200 г
Яичные желтки - 2 шт.
Мука пшеничная - 2 стакана
Сода пищевая - 1/4 ч. ложки
Уксус 3% - 1/4 ч. ложки
Яичные белки - 2 шт.
Сахар - 1 стакан
Сок лимонный - 2-3 капли

Если в доме есть творог, а есть его никто не хочет...

Протрите творог через сито, смешайте с желтками, растопленным маслом, мукой, гашеной уксусом содой и замесите крутое тесто.

Белки взбейте с сахаром в крепкую пену, добавив лимонный сок.

Тесто разделите пополам. Каждую часть раскатайте в прямоугольник толщиной 5 мм. Смажьте взбитым белком и сверните рулетом.

Рулеты нарежьте кусочками толщиной 1 см. Выложите их срезом вниз на смазанный маслом или покрытый пергаментом противень и выпекайте печенье из творога в духовке до золотистого цвета.

Рецепт: Печенье из творога. Как приготовить Печенье из творога?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейПеченьеПеченье из творога Творожное печенье
В духовке
Блюда из творога
415 спасибо 33 10
елена вакер Вторник, 23 Июня 2009 г. 17:27 #

спасибо .Очень вкусно.

   
цитировать
Елена Четверг, 12 Ноября 2009 г. 09:43 #

Рецепт очень удачный - легкий в приговлении и очень вкусно! Правда жаль, что не указан температурный режим выпекания - предполагаю, что печенье должно было подняться, но у меня поднялось плохо, предполагаю, что не правильно выбрала температуру при выпекании (200 градусов).

   
цитировать
Йожык Четверг, 12 Ноября 2009 г. 13:04 #

Елена:
предполагаю, что не правильно выбрала температуру при выпекании (200 градусов).
Елена, ваша духовка электрическая или газовая? Если элекстрическая, то температура 175 будет означать то же, что для газовой - 200. Могу и ошибаться, но это проверено на собственном опыте.

   
цитировать
Валентина Среда, 25 Ноября 2009 г. 19:28 #
Какая ерунда. Этот рецепт на есть на многих сайтах. А кто-нибудь пробовал разрезать рулет с взбитым белком внутри, да еще толщиною по 1 см. Получится ******!
   
цитировать
мотя Четверг, 09 Сентября 2010 г. 18:30 #
Валентина:
А кто-нибудь пробовал разрезать рулет с взбитым белком внутри, да еще толщиною по 1 см. Получится ******!
нормально получится! Даже если рулетики форму не удержат, все равно вкусно. Просматривала рецепты из творога с фото - этот будет как раз кстати ;)
   
цитировать
Васечка Воскресенье, 12 Февраля 2012 г. 16:25 #

сегодня испекла точно по рецепту. И спокойно нарезать смогла по 1 см. и не поднялось ,и вкусно получилось! Легко и вкусно!

   
цитировать
ВОВА Воскресенье, 03 Июня 2012 г. 12:27 #

Попробуем.....

   
цитировать
Оля Среда, 06 Июня 2012 г. 22:09 #

Помню рецепт из детства - мама моей подружки готовила. Я это печенье обожала, но всегда стеснялась много съесть. Теперь обязательно сделаю и НАЕМСЯVery we!

   
цитировать
Владимир Суббота, 14 Июля 2012 г. 20:21 #

Сегодня приготовил, получилось вкусно. Спасибо за рецепт.

   
цитировать
Сергей Понедельник, 13 Августа 2012 г. 08:01 #

Такая вкусная штука, просто восхитительно. Теперь это любимое печенье нашей семьи.

   
цитировать
Мария Понедельник, 27 Августа 2012 г. 13:10 #

Хороший и легкий в приготовлении рецепт,у меня и нарезалось нормально и при запекании увеличилось в полтора раза,только я муки добавляла немного меньше чем заявлено в рецепте,получилось очень вкусно)

   
цитировать
Настасья Пятница, 07 Сентября 2012 г. 19:43 #

Оч вкусно, просто отвратительно вкусно, правда рулетик нарезала не тонко, и получились почти булочки, но они неприлично вкусные((

   
цитировать
aнна Воскресенье, 16 Сентября 2012 г. 16:56 #

очень вкусно но резать трудно

   
цитировать
Лена Пятница, 21 Сентября 2012 г. 17:58 #

ерунда

   
цитировать
Наталья Понедельник, 08 Октября 2012 г. 18:52 #

Делала по рецепту, но после того как взбила белки с сахаром у меня их получилось ох как много… Расстроилась и чтобы совсем уже все испортить поверх белков посыпала изюмом и завернула тесто в рулет. После выпечки белки поднялись чуть-чуть выше теста и такой красивый розарий получился! А главное очень вкусно, спасибо!

   
цитировать
Юлия Пятница, 09 Ноября 2012 г. 13:44 #

Спасибо за рецепт! Gift

Действительно готовится легко.

Единственное у меня печенье расплылось на противне. Но дети не заметили этого Very we!

Думаю если попрактиковаться, то все получится.

   
цитировать
алина Суббота, 10 Ноября 2012 г. 22:34 #
я тоже сделаю
   
цитировать
Анна Воскресенье, 25 Ноября 2012 г. 21:59 #

СПАСИБО, ПОПРОБУЮ СПЕЧЬ!

   
цитировать
Алика Вторник, 25 Декабря 2012 г. 16:42 #

А если посыпать измельченными орехами будет еще вкуснее!

   
цитировать
мария Четверг, 17 Января 2013 г. 17:39 #

а у меня взбитый белок вытекал при нарезке,может я что не так сделала

   
цитировать
ольга Воскресенье, 28 Июля 2013 г. 14:04 #

нижнюю часть печеньица обмакиваю в муку, что бы не вытекло, а на верх дополнительно укладываю ложечку белков и посыпаю МНОГО орехов. поднимается безе красивой шапочкой

   
цитировать
Вера Четверг, 19 Декабря 2013 г. 06:36 #

Давно пеку это печенье.И давно кладу 3 желтка и взбиваю 3 белка. Да, бека получается много, но это и замечательно.Просто рулетики сворачиваю очень слабо и режу, почти невесомо, не нажимая на нож. ширина 1,5 см. Высаживаю на лист,перенося пластики на ноже. И температура выпечки 160-180 градусов.Результат-белки поднимаются над тестом на 5-7мм,Ширина белковой спиральки примерно см.Жаль не могу предложить фото.Действительно розочки

   
цитировать
Рада Среда, 15 Января 2014 г. 20:54 #

Сегодня замутили с детьми эти прикольные печеньки , они моментально их съели, очень вкусно, а из остатков белка получились бизешки и все были довольны, большое спасибо за рецепт!

   
цитировать
Марина Понедельник, 23 Июня 2014 г. 14:19 #

Рецепт отличный! Беру в закладки. Для тех, у кого белок вытекает - взбивать надо грамотно! Сначала один белок до стоячих пиков! Потом по чуть чуть половину порции сахара вмешивать и все это на максимальной скорости миксера. Вторую половину сахара я вмешала в творожную массу. Резать аккуратно надавливая острым ножом, придерживая сбоку. На противень на ноже переносить как в рецепте - ну да вылазит немного белок, но никак не течет ) все прекрасно получается.

   
цитировать
Залифа Четверг, 17 Июля 2014 г. 17:59 #

Попробуем Well

   
цитировать
Елена Воскресенье, 24 Мая 2015 г. 20:33 #

Сейчас попробую,посмотрим что получится)))))

   
цитировать
Елена Воскресенье, 24 Мая 2015 г. 22:38 #

На вкус ничего...а вот вид.. Но я нарезала около 3см..и возможно очень близко друг к дружке...

   
цитировать
Наталья Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 15:53 #

А у меня плохо пропеклось тесто, а вот безешка отличная получилась. Первый раз, кстати))) Духовка была разогрета до 180 градусов...

   
цитировать
Мария Среда, 12 Июля 2017 г. 18:36 #

Отличный рецепт! Все получилось. Вкусно и быстро!

   
цитировать
Елена Маратовна Четверг, 10 Августа 2017 г. 13:01 #

это хороший старый рецепт. но фишка в том,что само тесто не должно быть сладким. А значит - сахар в тесто не кладется, а взбивается с белками для смазывания. И поверьте: это очень вкусно и"элегантно2

   
цитировать
Катерина Понедельник, 05 Февраля 2018 г. 15:18 #

Большое спасибо за рецепт, печенье и правда очень вкусное,вкуснее из творога я не ела еще. В приготовлении конечно не совсем уж просто и быстро,но результат того стоит .Один большой минус ..- съедается очень быстро !!! Из одной порции у меня вышло 40 печенюшек , первую партию съели мгновенно, вторую я спрятала до ужина ))) Да, про температурный режим .... у меня электрический духовой шкаф, я поставила на 170 градусов и выпекала минут 25-30

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru