В грибной соус положить промытый изюм, чернослив без косточек, нарезанный на кусочки, сахар. Влить винный уксус, добавить пассерованную в сливочном масле или сливочном маргарине томат-пасту, положить специи и варить 12—15 мин. Готовый соус заправить сливочным маслом. Подавать к биточкам, котлетам, запеканкам, картофельным рулетам, а также к крупяным блюдам.
Продукты
соус грибной
850
г
изюм
20
г
чернослив
70
г
сахар
15
г
уксус винный
10-15
мл
томатная паста
40-50
г
масло сливочное
50
г
специи
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Кисло-сладкий соус. Как приготовить Кисло-сладкий соус?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
