Филе белуги тщательно моют, нарезают небольшими кусочками и складывают их в неглубокую эмалированную кастрюлю. Добавляют растительное масло, томатный и лимонный соки, измельченный лавровый лист, соль, перец; все тщательно перемешивают, накрывают кастрюлю крышкой и оставляют в прохладном месте на 2-3 ч. Замаринованные кусочки рыбы выкладывают на решетку и жарят над раскаленными углями, периодически переворачивая и сбрызгивая маринадом. Готовые кусочки рыбы посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу.
Продукты
филе рыбы (белуги)
1
кг
сок томатный
500
мл
сок лимона
50
мл
масло растительное
50
мл
лавровый лист
2-3
шт.
зелень петрушки
1
пучок
соль
по вкусу
перец
по вкусу
Рецепт: Белуга в томатно-лимонном маринаде. Как приготовить Белуга в томатно-лимонном маринаде?
Речная рыба жареная 
Хек жареный 
Минтай жареный по-калининградски 
Речная рыба жареная 
Сочная жареная рыба в панировке 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Лимонный курд (заварной лимонный крем) 
Мармелад "Лимончик" 
