Очищенный картофель положите в кастрюлю, добавьте жир, промытые изюм и чернослив, корицу и сахар, залейте горячей водой так, чтобы она покрыла продукты и тушите до полуготовности. Затем посолите, добавьте пассерованную муку, разведенную горячей водой, и доведите до готовности.
Этот цимес можно приготовить с мясом, в этом случае вместо изюма, корицы и муки берут 400 г жирного мяса и немного перца.
Продукты
картофель
1.2
кг
изюм
4
ст. ложки
чернослив
10-12
шт.
сахар
4
ст. ложки
мука
2
ч. ложки
масло
4
ч. ложки
соль
2
ч. ложки
Рецепт: Цимес картофельный. Как приготовить Цимес картофельный?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Хала 
Маца 
Цимес из картофеля, курицы, изюма... 
Хацилим (закуска из баклажанов) 
Картофельный латкес 
Картошка по-деревенски в духовке 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картошка, запечённая с сосисками,...