рецепт с фото пошаговый

Коктейль Ромпоуп (Rompope)

Фото к рецепту: Коктейль Ромпоуп (Rompope)
 Молотов   31.01.09

По легенде этот мексиканский Эг-Ног (коктейль на основе яиц, сахара и молока) был впервые сделан на кухне монастыря в Пуэбло. Традиционно бутылки с этим напитком закрывались скрученными листьями или стержнем кукурузного початка. Эг-Ног – напиток рождественский, но мексиканцы пьют Ромпоуп по случаю всех праздников и семейных торжеств.

Продукты
(Количество ингредиентов рассчитано на 1,5 литра коктейля.)
Молоко – 1 литр
Сахар – 350 г
Сода пищевая – ½ ч. л. (2,5 мл)
Корица – 1 палочка
Яичные желтки – 12 шт.
Ром темный – 300 мл

Пошаговый фото рецептКоктейль Ромпоуп (Rompope)
Фото приготовления рецепта: Коктейль Ромпоуп (Rompope) - шаг №1

Влейте молоко в кастрюлю. Вмешайте сахар и соду. Добавьте корицу. На среднем огне доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Сразу же перелейте в другую посуду и охладите до комнатной температуры. Выньте корицу, отжав ее.
Взбейте желтки на водяной бане до густой массы. Аккуратно вмешайте желтки порциями в молоко, каждый раз хорошо перемешивая. Перелейте массу в кастрюльку. Готовьте на малом огне до загустения.

Фото приготовления рецепта: Коктейль Ромпоуп (Rompope) - шаг №2

Вмешайте ром, перелейте в стерилизованные бутылки и закройте их крышкой или пластиковой пленкой. Поместите в холодильник (напиток прекрасно хранится в холодильнике до 1 недели). Подавайте коктейль очень холодным.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Коктейль Ромпоуп (Rompope). Как приготовить Коктейль Ромпоуп (Rompope)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты напитковКоктейли алкогольные Мексиканская кухня

РождествоРождество Католическое
Блюда из молока

Тема › И я там был, мёд-пиво пил... Коктейли

38 спасибо 3 0
LLL Четверг, 17 Марта 2011 г. 16:41 #

Прикольно. Только сода мне кажется там не к чему:ag:

   
цитировать
Паша Среда, 01 Августа 2012 г. 14:58 #

фигня какая то получилась масса ещё с комочками

   
цитировать
Маруся Пятница, 03 Августа 2012 г. 12:41 #

Паша
фигня какая то получилась масса ещё с комочками
насчет фигни - это кому как, вкусы разные) а с комочками- это аккуратней нужно желтки в молоко вмешивать, медленно, по чуть-чуть,и хорошо перемешивать)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(67)