Шоколадный крем экономный

Чтобы приготовить шоколадный крем для торта, сперва подготавливаю продукты.
Масло оставляю при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.

Как приготовить шоколадный крем для торта:

Отделяю желтки.
250 граммов сахарной пудры растираю с 2 желтками.

Добавляю туда же 250 граммов размягченного сливочного масла. Перемешивают.

Затем растворяю 1 столовую ложку какао-порошка (без верха) в 2-4 чайных ложках горячей воды (или молока) и тщательно размешиваю, чтобы не было комочков. Какао-порошок надо стараться растворить как можно в меньшем количестве воды, чтобы шоколадная масса не стала чересчур жидкой.

Потом смешиваю все компоненты вместе.

Добавляю туда пол пакетика ванилина и 2 столовые ложки алкоголя.

Хорошенько взбиваю крем до получения пышной однородной массы.

Экономный шоколадный крем для торта готов!