Говядину разрезать на 4 порционных куска и варить со специями 1,5-2 часа (мясо должно стать мягким).
Приготовить соус: лук и шпик мелко нарезать и обжарить в растительном масле, посолить, поперчить, добавить немного сахара. Влить красное вино и кипятить на слабом огне 30 минут. Добавить уксус, накрыть крышкой и выпаривать смесь еще 20 минут. Отваренную говядину положить на «подушку» из картофельного пюре и брокколи, залить соусом.
Продукты
вырезка говяжья
800
г
вино красное сухое
50
г
сало копчёное
50
г
уксус винный
50
г
масло растительное
2
ст. ложки
лук репчатый
2
головки
капуста брокколи отварная
0.5
кг
пюре картофельное
0.5
кг
Рецепт: Филе из говядины в винном соусе. Как приготовить Филе из говядины в винном соусе?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Бефстроганов 
Брокколи в сметанно-чесночном соусе 
Брокколи, жаренная на сковороде 
Брокколи, запечённая под... 
Запеканка с курицей и брокколи 
Брокколи жареная