Салат «Венгерский»

Репчатый лук и шнитт-лук очистить, мелко нашинковать, залить уксусом, растительным маслом, добавить соль, паприку, перец, перемешать и настаивать 2-3 часа. Рыбу очистить от кожицы, удалить кости, отварить, остудить и нарезать небольшими кусочками. Зеленый перец вымыть, удалить сердцевины, нарезать небольшими кубиками, положить в кипящий рыбный отвар и варить 2-3 минуты. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу, разрезать на четвертинки, чайной ложкой удалить семена, а затем нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы, нарезать кружками. Листья салата вымыть под проточной холодной водой, обсушить на полотенце. Смешать в салатнице рыбу, перец, помидоры, добавить лимонный сок, влить настоявшийся соус, тщательно перемешать и поставить в холодное место на 1-2 часа.

Придать салату форму и украсить кружками яиц и листьями салата.