Смочить 4—5 булочек в молоке, потом пропустить через сито и тушить в 150 г сливочного масла до тех пор, пока не будут легко отставать от стенок кастрюли. Немного охладить и вмешать 8 желтков, 250 г сахарной пудры, 100 г очищенного изюма, 100 г молотых орехов или миндаля, натертую цедру одного лимона и взбитые в крутую пену 8 белков. Варить на пару в форме, смазанной сливочным маслом, посыпанной сухариками и поставленной в кастрюлю с кипящей водой. Пудинг подать на стол с каким-нибудь вареньем.
Продукты
булка белая
4-5
шт.
молоко
по вкусу
масло сливочное
150
г
яйца
8
шт.
сахарная пудра
250
г
изюм очищенный
100
г
орех молотый
100
г
или миндаль молотый
100
г
цедра лимона натертая
1
шт.
сухарики
по вкусу
варенье
по вкусу
Рецепт: Пудинг из булочек. Как приготовить Пудинг из булочек?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Апельсиновый пудинг 
Манный пудинг 
Рисовый пудинг с ванилью и корицей 
Картофельные погачи по-венгерски 
Фаршированные кабачки с укропным... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке 
