Филе скумбрии нарезать на кусочки и отварить в небольшом количестве подсоленной воды, овощи отварить отдельно. Все это выложить на блюдо, полить соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки. Гарнировать отварным картофелем.
Для приготовления соуса муку поджарить на маргарине до светло-коричневого цвета, затем немного охладить, развести горячим отваром из рыбы и овощей, положить соль, довести до кипения и варить 5—10 минут.
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Запеченная рыба по-гречески, под... 
Запечённая скумбрия в... 
Скумбрия с овощами в сметанном соусе 
Скумбрия с картофелем, запеченные... 
Маринованная скумбрия по-домашнему