Все более популярным становится хлеб с крупой у приверженцев здорового питания. По этому рецепту вы сможете испечь хлеб из ячневой крупы с пшеничной мукой на дрожжах.
Продукты
крупа ячневая мелкая
150
г
мука пшеничная
600
г
сахар
25
г
дрожжи свежие
30
г
вода
0.8
л
соль
1
ст. ложка
Как испечь хлеб с ячневой крупой:
Ячневую крупу обжарить на сухой сковороде, залить кипятком и выдержать до остывания.
Дрожжи распустить в стакане теплой воды, добавив столовую ложку сахарного песка.
В заваренную крупу влить распущенные дрожжи, все посолить, перемешать и, подсыпая муку, замесить тесто. Дать ему подняться, затем обмять и сформовать хлеб.
После расстойки смазать верх хлеба сладкой водой и испечь ячневый хлеб в разогретой до 180 градусов духовке.
Рецепт: Хлеб с ячневой крупой. Как приготовить Хлеб с ячневой крупой?
А зачем ячневую крупу жарить? Она и так твердая.А так спасибо.
Елена
Лапша в дошираке (любая лапша быстрого приготовления) тоже обжаривается (дольше хранится и быстрее готовится), с крупой то же самое (каши быстрого приготовления). Это из азов кулинарии. Любая женщина это знает (хотя уже понимаю, что не любая)
Алена
человек задал вопрос, ему не понятно для чего обжаривать крупу, я, например, тоже не знала. После такого ответа интерес к рецепту пропал. Следите за своими высказываниями
Маруся
Алена, люди ведь все разные, особенно в интернете. Неужели вы так... тонко реагируете на все высказывания? Право, не стОит... мало ли кто что пишет У Елены есть чуть колкости, но уж не так, чтобы это влияло на чье-то настроение) ИМХО
Марина
Просто чудесный хлеб!!! спасибо за рецепт!!! кстати я не знала что крупу обжаривать нужно!
linda
Извините, но приверженцы здорового питания не используют дрожжи,продукт всяческих болезней.
Татьяна
А мне нравится!
Спасибо!
Елена
очень вкусный хлеб! простой рецепт... спасибо
Виктория R
Неплохо. Только муки ушло побольше, и , на мой вкус, нужно было меньше соли и сахара. В следующий раз скорректирую. Хороший рецепт, спасибо!
Lapa
Спасибо. если буду печь, то на закваске и с добавлением солода
Людмила
Я против жарки.Всегда надо замачивать.Повышается энергетическая активность зерна , круп,семян ,всех орехов и даже муки в сотни раз.Жарка убивает,образует канцерогены. Вместо дрожей в качестве закваски использую винный гриб.Хлеб дольше хранится, не сохнет.А какие сухарики.
Алексей
Почему стоит название ячневый хлеб? Там мука пшеничная и ее больше в 4 раза. Это пшеничный хлеб, но не ячневый.
Лилиана.
Алексей
Почему стоит название ячневый хлеб? Там мука пшеничная и ее больше в 4 раза. Это пшеничный хлеб, но не ячневый.
Полностью согласна! Это пшеничный хлеб с добавлением ячневой крупы!
Домашний хлеб на сухих дрожжах 
Деревенский хлеб 
Домашний хлеб 
Чиабатта (хлеб без замеса) в... 
Домашний белый хлеб 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
У Елены есть чуть колкости, но уж не так, чтобы это влияло на чье-то настроение) ИМХО