В горячее молоко кладут сливочное масло и охлаждают. Добавляют сахарную пудру, просеянную пшеничную муку, тщательно взбитые яйца, немного измельченную цедру лимона. Все перемешивают. Выкладывают в смазанную маслом форму, заполняют ее не более, чем на две трети объема. Выпекают в духовом шкафу 20—30 минут. Подают с джемом, повидлом или вареньем.
Продукты (на 1 порцию)
молоко
500
г
масло сливочное
110
г
сахарная пудра
225
г
мука
110
г
яйца
5
шт.
цедра лимона
10
г
Рецепт: Пудинг «Быстрый». Как приготовить Пудинг «Быстрый»?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Апельсиновый пудинг 
Манный пудинг 
Рисовый пудинг с ванилью и корицей 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки