Мясо мягкое слегка отбивают, посыпают солью, на середину укладывают фарш. Для фарша: сваренные вкрутую яйца мелко рубят, так же мелко нарезают лук и петрушку. Лук пассеруют. Яйца, лук, петрушку смешивают и добавляют сливочное масло. Сворачивают изделие в виде полумесяца, смачивают в льезоне и обжаривают на сковороде при температуре 150—180°С в течение 15 минут до образования поджаристой корочки.
Продукты (на 1 порцию)
мясо мягкое
147
г
яйца
1
шт.
соль
по вкусу
масло сливочное
30
г
зелень
4
г
лук репчатый
8
г
маргарин
70
г
Рецепт: Котлета «Успех». Как приготовить Котлета «Успех»?
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты 
Котлеты классические 
Быстрые котлеты из фарша 
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
