Печенку вымоем, осушим, зачистим от пленок, удалим желчные протоки и нарежем кубиками примерно по 3 см. В сотейнике разогреем растительное масло и на сильном огне при непрерывном помешивании 3 минуты пожарим нарезанную печенку. Убавим огонь. Печенку посолим и поперчим, сбрызнем лимонным соком и посыплем базиликом. Печенку пожарим, периодически помешивая, еще 6 минут. Зелень петрушки промоем, дадим стечь, покрошим и посыплем печенку. Подаем с греческим салатом.
Продукты
печень баранья или телячья
750
г
масло оливковое
6
ст. ложек
соль
1
ч. ложка
перец белый молотый дважды
на кончике ножа
сок лимона от
2
шт.
базилик свежий нарезанный
2
ст. ложки
зелень петрушки
0.5
пучка
Рецепт: Печенка баранья жареная. Как приготовить Печенка баранья жареная?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Жареное мясо с картофелем... 
Свинина, тушенная с грибами, в... 
Мусака 
Жареная печень с луком 
Жареная говяжья печень с луком и... 
Куриная печень в... 
Жареная куриная печень 
Свиная печень под сметаной