Очищенные корни пастернака залить водой с лимонным соком или уксусом и оставить так на 30— 40 минут. После этого нарезать кружочками, посолить и выложить в керамические горшочки. Муку подрумянить в разогретом сливочном масле, развести сметаной, хорошо растереть, чтобы не было комочков, и залить этой смесью пастернак. Горшочки поставить в духовку и тушить на слабом огне до тех пор, пока пастернак не зарумянится.
Продукты
корень пастернака
1
кг
сок лимона
1
шт.
или уксус
1-2
ст. ложки
мука
1
ст. ложка
масло сливочное растопленное
1
ст. ложка
сметана
1
стакан
соль
1
ч. ложка
Рецепт: Пастерна, тушеный в сментане. Как приготовить Пастерна, тушеный в сментане?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Рис с овощами (на сковороде) 
Цветная капуста, запечённая в... 
Мясо, запечённое с грибами и... 
Мясо с картошкой и овощами в горшочках 
Курица с картошкой в горшочке 
Чанахи (говядина с овощами... 
Жаркое в горшочках 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,...