Муку смешивают с яйцами, разведенными в жидкости, растительным маслом, солью и тертым сыром. Шляпки грибов или грибы обмакивают в тесто и жарят в большом количестве жира или растительного масла (во фритюре) до тех пор, пока они не пропекутся и со всех сторон не подрумянятся. Украшают листиками петрушки, также обжаренными в большом количестве жира. На гарнир подают вареный рис и соус майонез или сметанный соус.
Продукты (на 4 порции)
грибы свежие средней величины
500
г
Тесто:
мука
1
стакан
яйца
2-3
шт.
молоко
0.75-1
стакан
или пиво
0.75-1
стакан
масло растительное
3-4
ст. ложки
соль
по вкусу
сыр тёртый
1-2
ст. ложки
масло растительное
сколько уйдет
или жир для жарки
сколько уйдет
зелень петрушки
по вкусу
Рецепт: Грибы, зажаренные в тесте. Как приготовить Грибы, зажаренные в тесте?
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Картофельные зразы с грибами 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Картофель, тушенный с грибами 
Пирожное "Картошка" 
Панкейки (американские блинчики) 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Ленивый хачапури на сковороде 
Блины на пиве 
Печенье на пиве "Сахарное" 
Гуляш из говядины с пивом 
Курица в пиве 
Хрустящий картофель, запечённый в пиве