Промойте сладкий перец, хорошенько просушите кухонным полотенцем и разрежьте на 4 части, удалив плодоножку, семена и белые волокна. Промойте каперсы, чтобы удалить соль, обсушите. В сковороде раскалите масло. Когда масло закипит, положите перцы и готовьте до мягкости. Затем удалите из сковороды большую часть масла и добавьте к перцу каперсы, брынзу, панировочные сухари и орегано. Перемешайте, посолите и готовьте при слабом нагреве под крышкой примерно 10 мин., часто помешивая деревянной ложкой. При подаче переложите готовый перец на подогретое сервировочное блюдо.
Продукты
перец сладкий
800
г
брынза
30
г
панировочные сухари
2
ст. ложки
каперсы соленые
2
ст. ложки
орегано (душица) молотый
1
ч. ложка
масло оливковое
8
ст. ложек
соль
по вкусу
Рецепт: Перец с каперсами. Как приготовить Перец с каперсами?
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Рататуй 
Рис с овощами (на сковороде) 
Цветная капуста, запечённая в... 
Паприкаш из кабачков с помидорами 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Баклажаны "Пармиджано" 
Тосканский суп с фаршем 
Паста "Примавера" с курицей 
Курица по-итальянски (каччиаторе) 
Закуска из перца 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Сладкий перец по-корейски 
Перец жареный по-молдавски 
Фаршированные перцы с курицей,...