Мякоть баранины пропустить два раза через мясорубку, добавить яйцо, укроп, соль, перец, чеснок, зерна граната, тщательно перемешать и поставить в холодное место. Через час массу размешать и при помощи специального шприца наполнить ею (не очень туго) подготовленные заранее тонкие кишки, нарезать кишки на куски длиной 8 см и перевязать концы шпагатом. Бумбар поджарить на сковороде с топленым маслом до готовности.Подать бумбар на тарелке; отдельно подать лимон и сумах.
Продукты
баранина
150
г
яйца
0.5
шт.
масло топлёное
20
г
зелень укропа
1
г
зерно граната
20
г
перец
0.25
г
чеснок
по вкусу
черева тонкие бараньи
30
см
Рецепт: Бараньи колбаски (бумбар). Как приготовить Бараньи колбаски (бумбар)?
Жаркое из баранины с картофелем,... 
Хашлама 
Ирландское рагу 
Бешбармак 
Баранина, тушенная с луком и морковью 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Курица под соусом терияки 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Лапша удон с мясом и ананасом 
Азиатский суп "Кимчи Рамен" 
Закуска ёка с зеленью 
Суп из чечевицы 
Мацони 
Бастурма 
Печенье "Гата"