Очищенного подготовленного леща разрезать на куски. Сложить в кастрюлю с водой, добавить очищенные овощи, лавровый лист, соль, перец и варить 20-30 минут. Сваренную рыбу уложить на блюдо и украсить маринованными овощами, зеленым горошком и ломтиками лимона. В процеженный рыбный бульон положить желатин, предварительно замоченный в холодной воде, вскипятить до полного растворения желатина. Охладить бульон до комнатной температуры, влить в него майонез, взбить до появления на поверхности пены, залить им рыбу и поставить на холод.
Продукты
рыба
1
кг
вода
1
л
морковь
1
шт.
корень петрушки
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
лук репчатый
3
головки
лавровый лист
3
шт.
перец чёрный горошком
4
шт.
майонез
250
г
овощи маринованные
по вкусу
горошек зелёный
по вкусу
лимон
1
шт.
желатин
1
ст. ложка
соль
по вкусу
Рецепт: Лещ заливной под майонезом. Как приготовить Лещ заливной под майонезом?
Рыба заливная 
Заливное из рыбы 
Заливное из рыбы 
Судак заливной 
Рыба заливная 
Заливное из курицы 
Заливное из курицы 
Заливное из говядины 
Заливное из индейки с шампиньонами 
Закуска "Тюльпаны" 
Салат на день рождения, с... 
Пицца в виде рулета 
