2/3 стакана риса разварить слегка в 2 стаканах молока, перелить в каменную чашку, остудить. 1/4 фунта (100 г) масла растереть добела. Класть понемногу рис, 10 штук горького и 1/2 стакана сладкого толченого миндаля, от 0,5 до 1 стакана сахара, цедру лимонную, 7 желтков. Размешать хорошенько, положить 7 сбитых белков. Переложить в форму, намазанную маслом, и в печь на 1 час. Подавать с сабайоном или с сиропом.
Продукты
рис
0.7
стакана
молоко
2
стакана
миндаль горький
10
шт.
миндаль сладкий
0.5
стакана
масло сливочное
100
г
сахар
0.7
стакана
цедра лимона
по вкусу
яйца
7
шт.
Рецепт: Пудинг из риса. Как приготовить Пудинг из риса?
Пудинг шоколадно-ванильный 
Шоколадный пудинг с агар-агаром 
Апельсиновый пудинг 
Рисовый пудинг с ванилью и корицей 
Манный пудинг 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Пирог на молоке 
Воздушные японские панкейки 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 