Вкус пирогов зависит не только от удачного теста, но и от того, какими будут начинки для пирогов. Мясные, грибные, творожные или овощные, начинки для пирогов должны быть нужной консистенции, в меру сочные и обязательно вкусные. Начинки для пирогов необычайно разнообразны, например, с давних пор пекут пироги с горохом.
Продукты
горох сушеный (зеленый, желтый)
300
г
лук репчатый
2-3
шт.
масло растительное
1-2
ч. ложки
или масло сливочное
1-2
ч. ложки
сода
на кончике ножа
масло растительное для обжаривания
1
ст. ложка
Горох замочить на час-два в холодной воде, воду слить. Отварить горох до мягкости, затем пропустить через мясорубку два раза, либо истолочь в ступке до образования однородной массы.
Одну-две средних луковицы нашинковать и обжарить до золотистого цвета. Одну крупную луковицу натереть на мелкой терке.
Все перемешать. В массу добавить 1-2 ст. л. воды (при необходимости), негашеную соду и растительное или сливочное масло.
*
Пироги с горохом вкусно подавать с толченым чесноком. Для этого 5-6 зубчиков чеснока растолочь, посолить, добавить полстакана холодной кипяченой воды, 1 ст. ложку растительного масла. Все тщательно перемешать и обмакнуть готовые пироги в приготовленный соус.
Рецепт: Начинка для пирогов гороховая. Как приготовить Начинка для пирогов гороховая?
пироги получились отменные, начиночка оболденная, жалко нет под руками фотоаппарата, если до завтра доживыут мои пирожки, то сфотографирую, похвастаюсь. Спасибочки за рецепт начиночки
пироги получились отменные, начиночка оболденная, жалко нет под руками фотоаппарата, если до завтра доживыут мои пирожки, то сфотографирую, похвастаюсь. Спасибочки за рецепт начиночки
На здоровье!
иван
так и не понял, горох варить не надо?!!
Маруся
иван
так и не понял, горох варить не надо?!!
надо)) Если купить дробленый, то этот варится гораздо быстрее)
Роллы с мясом на завтрак 
Слоёный тарт с яичницей и беконом 
Котлеты из гороха 
Гороховое пюре 
Жареный горох 
Горохово-картофельные котлеты 
Гороховое пюре с обжаренным... 
