Телятину очистить от жил, мелко изрубить, посолить, всыпать 2—3 зерна толченого английского перца, соли, положить 1/2 французского белого хлеба, намоченного в молоке и выжатого или несколько штук отваренного картофеля, 1/2 ложки масла, размешать хорошенько, мелко изрубить, сделать 12 котлет, если есть, то вложить косточки, намазать яйцом, обсыпать сухарями, поджарить в масле с обеих сторон.
Продукты
телятина
по вкусу
соль
по вкусу
зерно английского перца
2-3
шт.
яйца
1-2
шт.
сухари белые
5
шт.
хлеб белый пшеничный французский
0.5
шт.
масло
по вкусу
Рецепт: Котлеты другим манером. Как приготовить Котлеты другим манером?
Домашние котлеты из фарша 
Котлеты “Тещин рецепт” 
Домашние котлеты 
Котлеты классические 
Быстрые котлеты из фарша 
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Телятина с картофелем и грибами 
Телячье филе в томатном соусе 
