1 ложку муки поджарить в ложке масла, разрезать пополам очищенную луковицу, налить все это 2—3 стаканами бульона, положить соли, влить немного лимонного сока, положить мелко изрубленной лимонной цедры, вскипятить, процедить, всыпать зеленой петрушки и укропа. Мозги очистить от плевок, сварить в соленой воде с уксусом и английским перцем, остудить, нарезать ломтиками и, обмакнув в яйцо и сухари, поджарить, сложить на блюдо, облить вышеупомянутым соусом.
Продукты
мука
1
ст. ложка
масло
1
ст. ложка
лук репчатый
1
шт.
лимон
0.5
шт.
сахар
1-2
кусочка
мозги бычьи
2
шт.
яйца
2
шт.
сухари белые
5-6
шт.
масло
1.5
ст. ложки
Рецепт: Соус из мозгов с лимонным соком. Как приготовить Соус из мозгов с лимонным соком?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Соус «бешамель» Способ I 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Лимонный курд (заварной лимонный крем) 
Мармелад "Лимончик" 
