Котлетную массу из телятины, приготовленную без хлеба ,как в рецепте «Шницель рубленый» , разделать на тонкие лепешки, которые смочить в сыром взбитом яйце, запанировать в крошках пшеничного хлеба, смешанных с равным количеством натертого сыра, затем второй раз смочить в яйце и снова запанировать в крошках белого хлеба, сметанных с натертым сыром.
Жарить на жире, подать с любым овощным или крупяным гарниром, или с картофельным пюре, отварным или жареным картофелем.
Продукты
телятина
75
г
молоко
8
г
яйца
15
г
жир говяжий
10
г
хлебная крошка
15
г
сыр
15
г
масло топлёное для жарки
15
г
гарнир
150
г
перец
по вкусу
Рецепт: Рубленая телятина по-одесски. Как приготовить Рубленая телятина по-одесски?
Телятина, тушенная с морковью и... 
Гуляш из говядины с картофельным пюре 
Телятина, тушенная с чесноком 
Чашушули 
Телячье филе в томатном соусе 
Галушки по-охотничьи 
Львовский сырник 
Галушки украинские 
Котлета по-киевски 
Картофельные пампушки с... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Пирог на молоке