Рыбу почистить, удалить головы, промыть, обсушить, посолить изнутри и снаружи, сбрызнуть лимонным соком и уложить в кастрюлю. От лимона отрезать три кружочка и мелко нарубить вместе с кожурой. Чеснок измельчить и растереть с солью. В отдельной посуде растопить сливочное масло и смешать с тертым чесноком, добавить зелень и прогреть на огне в течение 5 мин. Полить рыбу масляной смесью. Накрыть кастрюлю крышкой и запекать рыбу в нагретой духовке до готовности. Жидкость, образовавшуюся при тушении, смешать с мелко нарезанным лимоном и сметаной. Готовую рыбу разложить на тарелки и полить лимонным соусом.
Продукты
рыба ледяная
1
кг
лимон
1.5
шт.
чеснок
4
зубчика
масло сливочное
4
ст. ложки
сметана
4
ст. ложки
зелень укропа мелко нарезанный
2
ст. ложки
или петрушка мелко нарезанная
2
ст. ложки
соль
по вкусу
Рецепт: Ледяная в лимонном соусе. Как приготовить Ледяная в лимонном соусе?
Рыба, запечённая с картошкой в духовке 
Минтай, тушенный в сметане 
Запечённая рыба по-гречески 
Запеченная скумбрия (по мотивам... 
Рыбное филе в сырном кляре 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Лимонный пирог 
Лимонный сорбет 
Лимонные пирожные с песочной... 
Лимончелло 
Мармелад "Лимончик"