Снимите со свинины как можно больше жира и уложите мякоть на противень с высокими бортами или в жаровню. Подлейте в жаровню 100 г воды и смородиновый сок. Доведите смесь до кипения. Добавьте чеснок, имбирь, корицу и петрушку. Запекайте около часа. За время приготовления переверните свинину один раз. До подачи храните в бульоне. Для соуса снимите с бульона жир, бульон процедите. Смешайте муку с 50 г воды и налейте в бульон. Доведите соус до кипения, посолите, поперчите. Нарежьте свинину тонкими ломтиками и уложите на сервировочное блюдо. Соус подайте отдельно.
Продукты
свинина мякоть
400
г
Для соуса:
сок смородины черной
100
г
мука
1
ст. ложка
чеснок
1
зубчик
кисель сухой имбиря
по вкусу
сахар
1
щепотка
зелень петрушки
4
веточки
соль
по вкусу
перец чёрный
по вкусу
Рецепт: Свинина с соусом из смородины. Как приготовить Свинина с соусом из смородины?
Жаркое по-деревенски 
Свинина, тушенная в сметане 
Жареная свинина в медово-соевом... 
Свинина с макаронами в нежном соусе 
Свинина, запеченная с картофелем 
Муссовый торт с чёрной смородиной... 
Черносмородиновое печенье 
Манный насыпной пирог с ягодами 
Тарт с ягодами в сметанной заливке 
Смородиновый курд 
