Перец помыть, обсушить бумажным полотенцем, удалить семенную коробку, разрезать на 4 части. В кастрюлю вылить оливковое масло, довести его до кипения и опустить в него подготовленный перец. Жарить перец до тех пор, пока он не станет мягким и не пожелтеет со всех сторон. Разложить перец в тарелке заостренной частью к центру, чередуя красные и зеленые стручки. Растолочь чеснок вместе с солью, добавить уксус, черный молотый перец и мелко нарезанную зелень петрушки. Полить перец этой смесью и подать к столу.
Продукты
перец острый красный сладкий
5
стручков
перец зеленый сладкий
5
стручков
чеснок
5
долек
масло оливковое
3
ст. ложки
уксус 3%
2
ст. ложки
зелень петрушки
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Салат из жареного перца. Как приготовить Салат из жареного перца?
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Салат с пекинской капустой,... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с курицей, болгарским... 
Перец жареный по-молдавски 
Жареный перец 
