Тыквенный торт «предгорье» (Зимний десерт)

Тыкву порезать соломкой или потереть на крупной терке (без семечек и кожицы), поджарить на любом жире (маргарин, масло сливочное или растительное). Можно использовать и пареную тыкву. Морковь потереть на крупной терке. На блюдо посыпать сухарики, уложить тыкву ровным слоем, на нее выложить творог, разровнять и слегка ладонью придавить. На творог выложить часть фруктов, разровнять, на фрукты — морковь и снова ладонью придавить. На морковь положить оставшиеся фрукты. Сметану соединить с орехами, мукой и ванилином по желанию немного подсладить, хорошо размешать и залить торт. Разровнять ложкой сметану так, чтобы были покрыты и края. Осыпать сухариками верх и бока. Торт надо выдержать на холоде 30-40 минут. Муку поджарить без жира до светло-коричневого цвета, остудить. Творог можно заменить адыгейским сыром, плавленными сырками - или любым другим сыром, но творог использовать лучше. Фрукты можно чередовать: один слой — одни, другой — другие. Яблоки можно взять свежие, потерев их на крупной терке. Если нет фруктов, можно заменить их густым вареньем, повидлом или отварными су хо-фруктами. Вместо фруктов можно использовать халву. Строгой пропорции нет, можете фантазировать сами.