Топленое масло, соль, муку вскипятить с молоком и вымешать до образования гладкой, однородной массы. Затем массу немного охладить, добавить к ней какао, 120 г сахара, ванилин и все вымешать. Желтки растереть с сахаром, белки взбить в крепкую пену и осторожно перемешать с молочной массой. Форму смазать сливочным маслом, наполнить тестом, поставить в посуду с горячей водой, а последнюю — в духовку.
Подлива. Яичные желтки с сахаром, мукой и 200 г молока размешать в гладкую, однородную массу, затем, непрерывно помешивая, кипятить с 300 г молока. В кипящую массу добавить какао и продолжать мешать до тех пор, пока какао полностью растает. В остывшую подливу добавить ром. Для получения кокосовой крошки, мякоть кокоса нужно натереть на терке. Готовое суфле залить подливой и посыпать этой крошкой.
Продукты
масло сливочное
120
г
мука
180
г
какао-порошок с ванилином
20
г
молоко
500
мл
сахар
250
г
яйца
8
шт.
соль
по вкусу
Подлива:
молоко
500
г
мука
30
г
желток
2
шт.
сахар
100
г
какао-порошок
20
г
Рецепт: Шоколадное суфле с кокосовой крошкой. Как приготовить Шоколадное суфле с кокосовой крошкой?
Суфле «Птичье молоко» 
Творожное суфле 
Творожно-молочное суфле 
Банановое суфле (в духовке) 
Десерт из замороженной клубники 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
Пирог на молоке 
"Умное" пирожное 
Ленивый хачапури на сковороде