Сковороду нагреть в печи на полной мощности 5—6 мин. Вылить в нее масло. Печень порезать кусочками, обсыпать мукой и положить на сковороду вместе с луком. Нагревать в печи на полной мощности 2 мин, перевернув куски через 1 мин. Шампиньоны высыпать к печени и посыпать их мукой. Смешать отвар шампиньонов со сливками, вылить в сковороду и быстро нагреть в течение 1 — 2 мин на полной мощности. Добавить соль и перец, все перемешать, влить мадеру по вкусу, посыпать порезанной петрушкой и подавать к столу.
Продукты (на 2 порции)
масло растительное
1
ст. ложка
печень
300
г
мука
1
ст. ложка
лук нарезанный
1
шт.
шампиньоны отварные нарезанные
150
г
мука
1
ст. ложка
бульон от грибов
100
мл
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
мадера
по вкусу
зелень петрушки
1
ст. ложка
Рецепт: Печень с грибами. Как приготовить Печень с грибами?
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Жареное мясо с картофелем... 
Салат "Чудесный". 
Закуска из грибов, приготовленная... 
Тушеные шампиньоны в сметане 
Шампиньоны "Хочу ещё!" 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Жюльен с курицей и грибами 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
