Подготавливаем все необходимые продукты.
В миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар.
Все взбиваем миксером в белую пену.
Также добавляем растительное масло и сливки.
Все перемешиваем (уже венчиком) до однородности.
Перемешиваем муку с какао.
Просеиваем смесь муки и какао в тесто.
Перемешиваем венчиком до однородности.
Соединяем соду и лимонный сок. Быстро перемешиваем.
Добавляем гашеную соду в тесто.
Перемешиваем все до однородности. Тесто получается средней густоты.
Силиконовую форму (20 см) смазываем маслом. Переливаем тесто в форму и разравниваем. Пергаментом форму застилать не нужно, я застелила, так как стенки моей формы рифленые.
Ставим форму в микроволновую печь, выпекаем корж при мощности 800 вт 7 минут. После окончания времени важно не открывать микроволновую печь 3 минуты. Затем микроволновку открываем и проверяем готовность коржа деревянной шпажкой.
Готовый корж сразу же извлекаем из формы и оставляем остыть на решетке. Если верх коржа поднялся неравномерно и образовалась "шапочка", ничего, - вздутую верхушку потом можно ровно срезать, измельчить в крошку и использовать для украшения.
Готовим крем. В сметану добавляем сахарную пудру.
Перемешиваем сметану с пудрой венчиком до однородности. Если сметана магазинная, миксером перемешивать сметану нельзя, иначе крем может получиться жидким.
Получившийся корж разрезаем на 3-4 тонких коржа.
Промазываем корж кремом и накрываем его вторым коржом.
Так собираем весь торт, промазываем бока и верх тортика.
Украшаем торт по собственному желанию. Я измельчила верх коржа в крошку.
Получившейся крошкой обсыпала верх и бока торта.
А также украсила торт растопленным шоколадом и миндальными лепестками.
Теперь желательно оставить торт в холодильнике на 2-4 часа, чтобы он пропитался. Хотя если не терпится - можно уже пробовать, торт мягкий и вкусный.
Рецепт: Быстрый торт в микроволновке. Как приготовить Быстрый торт в микроволновке?