Вареную свеклу очистить, нарезать или натереть на крупной терке. Желтки протереть через сито, добавить горчицу, сметану, клюквенный сок, соль, сахар (готовый соус должен иметь консистенцию кефира). Залить свеклу приготовленным соусом, слегка перемешать двумя вилками, посыпать рубленой зеленью.
Продукты (на 2 порции)
свекла
500
г
желток
2
шт.
горчица
1
ч. ложка
сметана
100
г
сок клюквенный
по вкусу
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
зелень
по вкусу
Рецепт: Свекла в яично-клюквенном соусе. Как приготовить Свекла в яично-клюквенном соусе?
Салат из свёклы с кукурузой и луком 
Свекольный салат с сыром и яйцом 
Салат из свеклы с чесноком 
Салат "Диетический" из свеклы 
Салат со свёклой и фасолью 
Тёплый салат с курицей, сладким... 
Овощной салат с кунжутом, по-корейски 
Салат с пекинской капустой,... 
Салат с тунцом, фетой и помидорами 
Салат с фасолью, кукурузой,... 
Буберт 
Сконы с яблоками и клюквой 
Пирог с клюквой 
Свекольная икра 
Свекольные деруны за 15 минут 
Закуска из свёклы и лука на каждый... 
Салат из свёклы с сыром и яйцами 
Cвекла по-корейски