рецепт с фото пошаговый

Домашнее мороженое из сливок и сгущёнки (без яиц)

Фото к рецепту: Домашнее мороженое из сливок и сгущёнки (без яиц)
 6 порций
 7 часов (ваши 30 мин)
 Sve4kaSV   05.06.23

Рецепт этого домашнего мороженого очень прост: сливки взбиваются со сгущённым молоком. Мороженое нежное, кремовое. В магазине такого не купишь. Да ещё и в составе нет сомнительных добавок. Сладость мороженого можно регулировать количеством сгущёнки.

Продукты (на 6 порций)
Сливки 33 % (холодные) – 400 мл
Сгущённое молоко – 200 г
Ванильный сахар – 5 г

Пошаговый фото рецептДомашнее мороженое из сливок и сгущёнки (без яиц)
Фото приготовления рецепта: Домашнее мороженое из сливок и сгущёнки (без яиц) - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливки нужны жирные, с жирностью от 30% и выше. Они должны быть охлаждёнными. Сгущёнку возьмите вкусную, качественную, чтобы вкус мороженого вас порадовал. Вместо ванильного сахара можно взять щепотку ванилина, другие ароматизаторы или не использовать ничего.

Фото приготовления рецепта: Домашнее мороженое из сливок и сгущёнки (без яиц) - шаг №2

Для приготовления мороженого подберите глубокую ёмкость для взбивания, чтобы содержимое не разбрызгивалось.
В чашу влейте холодные сливки. Добавьте ванильный сахар.

Фото приготовления рецепта: Домашнее мороженое из сливок и сгущёнки (без яиц) - шаг №3

Взбейте миксером до кремообразной консистенции (у меня ручной миксер мощностью 500 Вт, мне понадобилось 3-4 минуты на средних оборотах). Сливки должны получиться воздушными и нежными. Главное, не перевзбить сливки, чтобы не получить масло.

Фото приготовления рецепта: Домашнее мороженое из сливок и сгущёнки (без яиц) - шаг №4

Влейте сгущённое молоко.

Фото приготовления рецепта: Домашнее мороженое из сливок и сгущёнки (без яиц) - шаг №5

Взбейте ещё 30-40 секунд, чтобы два ингредиента хорошо перемешались между собой. Сливочная масса держит форму и довольно быстро становится гладкой.

Фото приготовления рецепта: Домашнее мороженое из сливок и сгущёнки (без яиц) - шаг №6

Я изначально подобрала тару, в которой можно будет мороженое отправлять в морозилку. Для этой цели можно использовать пластиковый контейнер для заморозки или стеклянную тару. Накройте ёмкость со сливочной массой крышкой, пищевой плёнкой или самым простым полиэтиленовым пакетом. Отправьте ёмкость в морозилку до полной заморозки, примерно на 5-7 часов.

Фото приготовления рецепта: Домашнее мороженое из сливок и сгущёнки (без яиц) - шаг №7

Через 30-40 минут достаньте ёмкость из морозилки, перемешайте мороженое. Мне удобно это делать миксером на небольших оборотах, чтобы разбить ледяные комочки и сделать сливочную массу более однородной. Повторить эту операцию можно ещё 3-5 раз через каждые 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Домашнее мороженое из сливок и сгущёнки (без яиц) - шаг №8

Когда масса полностью застынет, можно дегустировать десерт.

Фото приготовления рецепта: Домашнее мороженое из сливок и сгущёнки (без яиц) - шаг №9

Мороженое из сливок и сгущёнки выкладываем в креманки и украшаем по своему желанию. Я украсила клубникой и листиками мяты.

Фото приготовления рецепта: Домашнее мороженое из сливок и сгущёнки (без яиц) - шаг №10

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Домашнее мороженое из сливок и сгущёнки (без яиц). Как приготовить Домашнее мороженое из сливок и сгущёнки (без яиц)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Мороженое
Рецепты для начинающих
44 спасибо 63794 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)