Отварить рис в подсоленной воде. В сливочном масле или маргарине обжарить лук до розового цвета, добавить рис, понемногу подливая бульон и время от времени помешивая. Когда рис будет рассыпчатым, тщательно перемешать его с тертым сыром, ветчиной, сырым яйцом и яичным желтком. Выложить на смазанный маслом противень, раскатать, панировать сухарями, остудить, нарезать дисками, еще раз панировать взбитым яйцом и сухарями. Поджарить в сливочном масле или маргарине. По желанию можно подавать к столу с томатным соусом.
Продукты (на 2 порции)
рис
400
г
ветчина
100
г
масло сливочное
80
г
или маргарин
80
г
лук
1
шт.
бульон мясной
1.25
л
сыр
по вкусу
яйца
2
шт.
желток
1
шт.
панировочные сухари
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Рисовые диски. Как приготовить Рисовые диски?
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Румяная картошечка в соевом соусе,... 
Рис с морковью, луком и куркумой... 
Запечённый картофель со сливочным... 
Макароны, запечённые с грибами в... 
Тосканский суп с фаршем 
Макароны с копчёными колбасками в... 
Баклажаны "Пармиджано" 
Паста "Примавера" с курицей 
Ленивая лазанья на сковороде 
Джамбалайя 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с курицей, морковью и луком...