Соус карри как в Макдоналдсе

Чеснок давим через пресс или натираем на терке и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

К чесноку добавляем томатную пасту (можно добавить ложку воды) и готовим до потемнения, примерно минут 10 на малом огне (1/3 мощности плиты).
Также вмешиваем сахар для компенсации кислоты томатной пасты. По вкусу тут придётся вам решать, лично я добавляю побольше сахара, дабы уменьшить кислотность и найти некий баланс.

В сковороду добавляем карри, соль и рисовый уксус.

Всё тщательно перемешиваем и готовим 4-5 минут на слабом огне.

Тем временем размешиваем крахмал в воде. Данную смесь вливаем в соус и быстро перемешиваем.

Соус постоянно помешиваем до закипания, пару минут.
Затем снимаем с огня и охлаждаем.

Выводы.
Рецептов соусов с названием "Карри" большое количество, все они имеют разный вкус, и я думаю, что сделаю еще как минимум парочку других "карри".
Данный соус очень похож на оригинальный, что был когда-то в макдаке. Сейчас уже не с чем сравнить, и будем считать этот рецепт оригинальным.
Делается соус карри довольно просто, на всё про всё уходит 10-15 минут, так что при наличии всех ингредиентов вы сможете порадовать друзей и близких вкуснейшим соусом.

Приятного аппетита!