рецепт с фото пошаговый

Желе из клюквы

Фото к рецепту: Желе из клюквы
 3 порции
 4 часа (ваши 40 мин)
 Нэсси   28.09.20

Клюквенное желе - полезный, вкусный и красивый десерт. Его можно готовить как из свежей, так и из замороженной клюквы. Желе богато витаминами и полезными веществами.

Продукты (на 3 порции)
Клюква - 160 г
Сахар - 100 г
Вода - 500 мл
Желатин быстрорастворимый - 10 г
Мята свежая для украшения - несколько листиков

Пошаговый фото рецептЖеле из клюквы
Фото приготовления рецепта: Желе из клюквы - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Желе из клюквы - шаг №2

Клюкву перебираем (несколько ягод можно отложить для украшения), промываем и измельчаем погружным блендером до однородной массы.

Фото приготовления рецепта: Желе из клюквы - шаг №3

Перетираем клюквенную массу через сито.

Фото приготовления рецепта: Желе из клюквы - шаг №4

Получаем клюквенное пюре. Жмых не выбрасываем.

Фото приготовления рецепта: Желе из клюквы - шаг №5

В кастрюлю вливаем 400 мл воды, добавляем полученный жмых, всыпаем сахар и доводим до кипения. На слабом огне варим 2-3 минуты, до полного растворения сахара. Даём смеси немного остыть.

Фото приготовления рецепта: Желе из клюквы - шаг №6

Желатин соединяем с 100 мл воды, перемешиваем. На слабом огне нагреваем до растворения, до кипения не доводим.

Фото приготовления рецепта: Желе из клюквы - шаг №7

В немного остывшую клюквенную смесь добавляем растворенный желатин.

Фото приготовления рецепта: Желе из клюквы - шаг №8

Полученную смесь процеживаем.

Фото приготовления рецепта: Желе из клюквы - шаг №9

Процеженный раствор соединяем с клюквенным пюре и перемешиваем. Даем остыть до комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Желе из клюквы - шаг №10

Разливаем в стаканы 2/3 клюквенной массы. Стаканы заполняем не до краев, оставляем место для пенки. Клюквенное желе ставим в холодильник до полного застывания. У меня желе застыло через 1 час 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Желе из клюквы - шаг №11

Оставшуюся 1/3 клюквенной массы охлаждаем. По консистенции она будет похожа на жидкий кисель.

Фото приготовления рецепта: Желе из клюквы - шаг №12

Взбиваем блендером до образования воздушной пенки.

Фото приготовления рецепта: Желе из клюквы - шаг №13

Ложкой выкладываем пенку поверх застывшего желе. Ставим в холодильник до полного застывания.

Фото приготовления рецепта: Желе из клюквы - шаг №14

Готовое желе из клюквы можно украсить ягодками и листиками мяты.

Фото приготовления рецепта: Желе из клюквы - шаг №15

Такое полезное желе очень любят дети. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Желе из клюквы. Как приготовить Желе из клюквы?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Желе, муссы
Детский
Блюда из клюквы
7 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)